Przejdź do głównej zawartości

"Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki" autor Markus Bennemann Wydawnictwo Naukowe PWN, przekład Mariola Sternahl


 "Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki"  

Autor: Markus Bennemann 

Wydawnictwo Naukowe PWN 

Data premiery: 2026-03-12 

Przekład: Mariola Sternahl  

 

 "Narodziny smaku. Jak natura stworzyła nasze ulubione potrawy i używki"

 autor Markus Bennemann 

Wydawnictwo Naukowe PWN 

 

Narodziny smaku

Skąd naprawdę wzięły się nasze ulubione smaki? Kiedy po raz pierwszy zaparzono kawę, ukrojono ser, upieczono chleb albo sfermentował pierwszy alkohol? Markus Bennemann zabiera czytelnika w fascynującą podróż znacznie głębiej niż historia ludzkiej kuchni – do samej natury i jej ewolucyjnych eksperymentów.

Narodziny smaku to pasjonująca opowieść o tym, jak miliardy lat przed pojawieniem się człowieka powstawały owoce, mleko, mięso, przyprawy, używki i trucizny, bez których dziś nie wyobrażamy sobie jedzenia ani kultury. Autor z erudycją i lekkością łączy biologię ewolucyjną, chemię, paleontologię i antropologię, pokazując, że smak, przyjemność i uzależnienie nie są wynalazkiem cywilizacji, lecz efektem długiej historii współzależności roślin, zwierząt i mikroorganizmów.

To książka dla wszystkich, którzy chcą zrozumieć, dlaczego natura stworzyła kawę, ser, alkohol i przyprawy – i co te „pyszne początki” mówią o nas samych. Nauka podana jak wykwintne danie: sycąca intelektualnie, zaskakująca i niezwykle smakowita. 

 

 

 

 

Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Tatra Premium Magazine - wywiad

Artykuł: "Pasja czytania (i pisania)" (wywiad udzielony przez Mariolę Sternahl dla Tatra Premium Magazine) Publikacja: Tatra Premium Magazine, numer 01/2019, str.96-97
2 komentarze
Czytaj więcej

Recenzja dla Wydawnictwa Replika „Wnuczka Faberge. Kobiety Romanowów” autorki Monika Raspen

  "Wnuczka Faberge. Kobiety Romanowów" Autorka: Monika Raspen  Wydawnictwo Replika  Data premiery: 2025-01-14     Recenzja dla Wydawnictwa Replika „Wnuczka Faberge. Kobiety Romanowów”  autorki Monika Raspen      Historyczna powieść Moniki Raspen przeniosła mnie w świat dawnej Rosji, na początek XX wieku, między innymi do Sankt Petersburga i Carskiego Sioła, ale pozwoliła również i na wizytę w Londynie, gdzie poznajemy kilka szczegółów dotyczących historii firmy Fabergé, a któż z nas nie słyszał o słynnych dziełach sztuki złotniczej - jajach Fabergé?   Zaskoczyła mnie również mnogością   postaci i jeszcze większej liczby intryg, powiązań, aż w pewnym momencie bałam się, że z powodu nadmiaru bohaterów pogubię się w tych wszystkich powiązaniach i koligacjach. Niby wszystko wydaje się proste, taka historia o rządzących w tamtych czasach Rosją carze Mikołaju, jego małżonce Aleksandrze, czterech córkach z rodu Romanowów: Oldze, Ta...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

"Ocean uczuć" - wiersz

  "Ocean uczuć" - liryka    A gdyby tak zamienić słowa  na namiętność ust?    Odważyć się  i niczego nie żałować?   Kreślić linię ciała,  niczym litery na papierze,  i czekać.  Czekać aż połączą się w całość,  niczym powieść najprzedniejsza. Powstałby ocean uczuć,  piękny jak tylko namiętność  piękna być może.    Czysta i pełna miłości.   Głęboka i delikatna zarazem,  niczym limeryk najsubtelniejszy.  W swoim wydźwięku szczery,  kołyszący rytmem miłości serca nasze.  Przepełniający serca nasze miłością  i namiętnością wielką,  niczym ocean.  Ocean uczuć.
2 komentarze
Czytaj więcej